大蒜炝锅后会产生致癌物质丙烯酰胺，引发癌症。
目前尚无流行病学上的证据表明，食物中的丙烯酰胺会增加人体患癌风险。
一般一盘菜中只含几克大蒜，每克大蒜平均产生0.2微克丙烯酰胺，与炸薯条、炸鸡等油炸食品相比，炒大蒜产生的丙烯酰胺微乎其微。
谣言粉碎机
这个人很懒，什么都没留下
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