车厘子一次不能吃超过20颗?

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所属分类:食品安全

谣言

据媒体报道,重庆一女子5天吃了6斤车厘子,结果一夜“血便”20多次,做了大便潜血和电解质水平检查,均未发现问题。

此后,医生认为是过食车厘子导致的急性胃肠炎,并表示吃车厘子一次最好别超过20颗,否则有“铁中毒”或“氰化物中毒”的风险。

车厘子一次不能吃超过20颗?

真相

车厘子中确实含有铁,但每100克的车厘子中铁含量只有0.3-0.4毫克,成年人每天的铁摄入量在10毫克左右,而“最高摄入限量”是45毫克。

也就是说,需要至少吃10公斤的车厘子才会有“铁中毒”的风险。而车厘子中含有的氰苷存在于种子中,绝大多数人吃车厘子的时候都不会吃核,自然也就不会摄入。

即便是把核也一起吞下,人体的消化能力也不足以破坏核的硬壳来把氰苷释放出来。

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