火腿培根如同础霜？

谣言

火腿培根如同础霜。

真相

国际癌症机构（IARC）发布，火腿等加工类肉制品被归入第一级致癌物，有人称火腿培根致癌能力如同砒霜。首先，“一级致癌物等级”是指有很确凿的证据，显示该物质能增加癌症风险，并非致癌能力大小。其次，火腿肠等加工肉制品增加癌症风险，早已得到普遍认可，加工类肉制品多吃的确不健康，但也没有像砒霜一样剧毒。