火腿培根如同础霜?

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谣言

火腿培根如同础霜。

火腿培根如同础霜?

真相

国际癌症机构(IARC)发布,火腿等加工类肉制品被归入第一级致癌物,有人称火腿培根致癌能力如同砒霜。首先,“一级致癌物等级”是指有很确凿的证据,显示该物质能增加癌症风险,并非致癌能力大小。其次,火腿肠等加工肉制品增加癌症风险,早已得到普遍认可,加工类肉制品多吃的确不健康,但也没有像砒霜一样剧毒。

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