日常肉类食品中广泛含有抗生素

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所属分类:食品安全

谣言

一篇有关肉类食品中均含有抗生素文章在网上热传。文章称,近期一份抗生素污染地图揭露了隐藏在我们食物体系中的惊人事实一—为了供养工业化养殖业,每年有数万吨抗生素经由养殖动物和人类的身体,进入水土环境,致使各种病菌严重抗药。该文还着重强调,中科院广州地球化学研究所进行了“抗生素污染”的研究,“饭桌上的鸡鸭猪牛鱼全部沦陷”这两个说法来自中科院。

日常肉类食品中广泛含有抗生素

真相

中国科学院官方微博@中科院之声辟谣表示,网传文章内容不实。谣言引用的研究为《广州地化所获取抗生素全国使用量与排放量清单》,该研究的目的是“为我国控制抗生素的滥用、环境抗生素污染,以及避免细菌耐药性和耐药基因的进一步传播等决策,提供了可靠的数据和理论支持”。而在展现的抗生素与猪肉相关研究文章《广州地化所揭示规模化养猪场粪污排放对水体和食品安全的潜在风险》里,重点主要是抗生素滥用等问题。同时,网传文章提到的“六成小学生体内检出兽用抗生素”来自2015年复旦大学公共卫生学院的一份有关“江浙沪儿童普遍暴露于多种抗生素”的研究,学者们怀疑其中一些抗生素出现在儿童尿液中,主因就是受到了污染的水或食物。目前,我国对于抗生素滥用问题采取了多方位的措施。

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