小龙虾重金属超标,外国人从来不吃?

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谣言

小龙虾重金属超标,外国人从来不吃。

小龙虾重金属超标,外国人从来不吃?

真相

小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”,是一种淡水虾,它摄入的重金属大部分被转移到了外壳,随着不断生长和脱壳,这些重金属毒素被转移出体外,所以重金属未必会超标。小龙虾在美国是很常见的料理食材,欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。小龙虾原产于美国东南部,在美国已经吃了上百年。

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