植物油做饭致癌?

  • A+
所属分类:食品安全

谣言

植物油做饭致癌。

植物油做饭致癌?

真相

富含多不饱和脂肪酸的油只是不适合用于煎炸,如果不连续煎炸食物,生成的有害物质其实也没那么多。黄油和猪油的热稳定性确实更好,但只考虑这一个因素来选择就太片面了。煎炸和过多的饱和脂肪摄入都是不健康的饮食方式,合理烹调、平衡膳食才最重要。

avatar

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: