火腿培根是致癌物,与砒霜同列?

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火腿培根是致癌物,与砒霜同列

火腿培根是致癌物,与砒霜同列?

真相

加工肉类制品由于使用烟熏、腌渍等方式处理,会增加癌症风险。但致癌风险增加不等于一定致癌,癌症的发生和基因遗传、环境等很多因素有关,某种物质是否致癌还跟暴露剂量有关。因此少量食用并不值得担忧。

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