用冰箱和大蒜能鉴别地沟油？

谣言

用冰箱和大蒜能鉴别地沟油

真相

因原料不同,一些饱和脂肪酸含量较高的合格食用油在温度降到一定程度后,是会呈现凝固发白状志,但没有科学理论证明地沟油冷藏后会产生白色泡沫状物质。用大蒜头颜色的变化来判断地沟油的存在也未被科学证明。