食品安全 高GI(GLYCEMICINDEX血糖生成指数)值的食物会引发相关疾病,不能吃? 谣言 高GI(GlycemicIndex,血糖生成指数)值的食物易于引起胰腺癌、甲状腺癌和子宫癌等,且与癫痫、胆结石、高度肝脂肪变性相关,因此,高GI食物不能吃。 真相 在实际生活中,我们需要根据自身... 03月13日 313 次浏览 发表评论 阅读全文
食品安全 误吞鱼刺,可咽米饭、喝醋解决? 谣言 误吞鱼刺时,建议咽米饭、喝醋,或者整团青菜往下呑、咽馒头。 真相 误吞鱼刺卡喉最科学的方法就是及时就医。鱼刺卡在食道里,毗邻心肺、支气管、主动脉等器官,会导致食管损伤穿孔、纵膈感染、肺部感染、主... 03月13日 481 次浏览 发表评论 阅读全文
食品安全 生吃鱼胆能清肝明目和消火 谣言 在湖南、湖北等地,每年冬天都有人(特别是老年人)吃草鱼、青鱼的鱼胆。因为生吃鱼胆蛇胆能够清肝明目、治疗眼病,还能够增强视力。 真相 鱼胆不论生吃、煮熟或泡酒,均可能引起中毒。每年急诊科都会接诊好... 03月13日 480 次浏览 发表评论 阅读全文
食品安全 肾结石病人不能吃秋葵? 谣言 网传文章称,秋葵中含有草酸,肾结石和高尿酸者不能吃,否则容易影响排石,也容易引起痛风。 真相 对于肾结石病人或者肾脏功能不全的人,限制草酸摄入是合理的。但秋葵中的草酸含量并不高,美国农业部列出了... 03月13日 237 次浏览 发表评论 阅读全文
食品安全 土豆和西红柿同食等于喂养癌细胞? 谣言 网上流传一篇题为《医生再三警告:土豆与它搭配,等于在“喂养”癌细胞,早知早好》的文章。文章称,土豆和西红柿同食等同于是在“喂养癌细胞”。 真相 有实验为证,中国营养学会和兰州大学公共卫生学院曾合... 03月13日 284 次浏览 发表评论 阅读全文
食品安全 日常肉类食品中广泛含有抗生素 谣言 一篇有关肉类食品中均含有抗生素文章在网上热传。文章称,近期一份抗生素污染地图揭露了隐藏在我们食物体系中的惊人事实一—为了供养工业化养殖业,每年有数万吨抗生素经由养殖动物和人类的身体,进入水土环境... 03月13日 218 次浏览 发表评论 阅读全文
食品安全 吃完香蕉半小时内喝酸奶会激活癌细胞? 谣言 一条题为《医生警告再三:吃完香蕉30分钟内,别沾它,当心“吸引”癌细胞》的视频在网上流传。视频中称,吃完香蕉半个小时内喝酸奶的话,会致病,甚至还会激活癌细胞。 真相 酸奶本身就是经乳酸菌使牛奶蛋... 03月13日 219 次浏览 发表评论 阅读全文
食品安全 吃糖等于吸毒 谣言 有自媒体账号发布有关“吃糖=吸毒” “糖比香烟还容易上瘾”的文章。文章称,糖是世界上使用最广泛的“合法毒药”,它能让人们对它上瘾,并且难以戒掉。文章还提到,某女星通过戒糖来保持健康,而这一过程被... 03月13日 206 次浏览 发表评论 阅读全文
食品安全 甜味剂会增加糖尿病风险 谣言 一篇《ADA公布黑名单:这些饮料绝对不能喝后悔没早点知道》的文章在媒体上广泛流传,文章提到甜味剂会增加2型糖尿病的风险,这让大家对甜味剂的安全性产生怀疑。 真相 糖并不是导致2型糖尿病的直接原因... 03月13日 211 次浏览 发表评论 阅读全文
食品安全 绿豆汤熬的时间长解暑效果越好? 谣言 夏季高温干燥,是中暑的高发季节,许多人家中都会熬制绿豆汤解暑。网上有传言称,绿豆汤煮的时间越长,解暑效果越好。 真相 实际上,绿豆煎煮时间越长,抗氧化活性越弱,它的解暑功效相对来说也会减弱。绿豆... 08月31日 407 次浏览 发表评论 阅读全文