生吃鱼胆能清肝明目和消火 食品安全

生吃鱼胆能清肝明目和消火

谣言 在湖南、湖北等地,每年冬天都有人(特别是老年人)吃草鱼、青鱼的鱼胆。因为生吃鱼胆蛇胆能够清肝明目、治疗眼病,还能够增强视力。 真相 鱼胆不论生吃、煮熟或泡酒,均可能引起中毒。每年急诊科都会接诊好...
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肾结石病人不能吃秋葵? 食品安全

肾结石病人不能吃秋葵?

谣言 网传文章称,秋葵中含有草酸,肾结石和高尿酸者不能吃,否则容易影响排石,也容易引起痛风。 真相 对于肾结石病人或者肾脏功能不全的人,限制草酸摄入是合理的。但秋葵中的草酸含量并不高,美国农业部列出了...
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日常肉类食品中广泛含有抗生素 食品安全

日常肉类食品中广泛含有抗生素

谣言 一篇有关肉类食品中均含有抗生素文章在网上热传。文章称,近期一份抗生素污染地图揭露了隐藏在我们食物体系中的惊人事实一—为了供养工业化养殖业,每年有数万吨抗生素经由养殖动物和人类的身体,进入水土环境...
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吃糖等于吸毒 食品安全

吃糖等于吸毒

谣言 有自媒体账号发布有关“吃糖=吸毒” “糖比香烟还容易上瘾”的文章。文章称,糖是世界上使用最广泛的“合法毒药”,它能让人们对它上瘾,并且难以戒掉。文章还提到,某女星通过戒糖来保持健康,而这一过程被...
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甜味剂会增加糖尿病风险 食品安全

甜味剂会增加糖尿病风险

谣言 一篇《ADA公布黑名单:这些饮料绝对不能喝后悔没早点知道》的文章在媒体上广泛流传,文章提到甜味剂会增加2型糖尿病的风险,这让大家对甜味剂的安全性产生怀疑。 真相 糖并不是导致2型糖尿病的直接原因...
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